瓜は厚めに皮をむいて、種をとり、食べやすい大きさにきり鍋にいれる。

鍋にヒタヒタ量のだし汁とウインナーをいれて、ちょっとだけチキンコンソメを加えて、ふたをしてコトコト。

瓜がトロトロになったら、酢、しょうゆ、黒コショウをいれる。