作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、
-
- 2
ツマ用スライサーで水を張ったボウルの上でする。（手をすらないように）
-
- 3
すっている間に鍋に湯を沸かす。
-
- 4
ジャガイモをザルにあげ、
-
- 5
塩少々（分量外）をいれて１５秒（重要ポイント）ゆでる。
-
- 6
直ぐにザルにあげ、水をかけ冷ます。ザルにあげたままにすると、余熱で柔らかくなり過ぎます。
-
- 7
水気をとって皿に移し、麺つゆと好みの薬味で頂きます。
コツ・ポイント
柔らかく茹で過ぎないようにしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19386832
