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ウォッカでリモンチェッロ
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ウォッカでリモンチェッロ-レシピのメイン写真

ウォッカでリモンチェッロ

karboff
karboff @cook_40115686

スピリタスで作るリモンチェッロですが、ウォッカで作ってみたら香り爽やかな飲みやすいリモンチェッロが出来ました^ ^
このレシピの生い立ち
スピリタスは高いし、度数が高いし、40度のウォッカで作ってみたら味も雑味が無く美味しく出来ました。でも砂糖水で割っても度数は約20度あるので飲み過ぎ注意です。

スピリタスで作るリモンチェッロですが、ウォッカで作ってみたら香り爽やかな飲みやすいリモンチェッロが出来ました^ ^
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スピリタスは高いし、度数が高いし、40度のウォッカで作ってみたら味も雑味が無く美味しく出来ました。でも砂糖水で割っても度数は約20度あるので飲み過ぎ注意です。

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karboff @cook_40115686

スピリタスで作るリモンチェッロですが、ウォッカで作ってみたら香り爽やかな飲みやすいリモンチェッロが出来ました^ ^
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スピリタスは高いし、度数が高いし、40度のウォッカで作ってみたら味も雑味が無く美味しく出来ました。でも砂糖水で割っても度数は約20度あるので飲み過ぎ注意です。

スピリタスで作るリモンチェッロですが、ウォッカで作ってみたら香り爽やかな飲みやすいリモンチェッロが出来ました^ ^
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スピリタスは高いし、度数が高いし、40度のウォッカで作ってみたら味も雑味が無く美味しく出来ました。でも砂糖水で割っても度数は約20度あるので飲み過ぎ注意です。

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材料

1.1L
  1. 国産ノーワックスレモン 6個
  2. ウォッカ（40度） 600cc
  3. 砂糖 500g
  4. 水 500cc
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作り方

  1. 1

    レモンは白い部分は残らないように皮をうす〜く削って煮沸消毒した密閉瓶に入れます。

    • ウォッカでリモンチェッロ作り方1写真
  2. 2

    瓶にウォッカを入れて二日置きます。

    • ウォッカでリモンチェッロ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れて砂糖を溶かし冷まします。レモンの皮を取り除き砂糖水と混ぜ、こしながら保存用のボトルに詰めたら出来上がり！

    • ウォッカでリモンチェッロ作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫保存で一週間くらいしたら味が馴染んで飲み頃です、きんきんに冷やしてソーダで割って飲めばイタリアの風を感じます☆

    • ウォッカでリモンチェッロ作り方4写真

コツ・ポイント

水はボルヴィックが美味しいです。度数が高いまま飲みたい方は水、砂糖の量を調整して下さい。

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karboff
karboff @cook_40115686
2014/06/21 12:29に公開
いつも目分量で作るので、レシピはなるべく分かりやすいよう心がげます^ ^旦那がモルドバ生まれマイアミ育ちなのでオリジナルの他にもロシア、アメリカ料理をアップしていきます☆
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