タラモサラータ
ほぁっぱ @cook_40270702
じゃがいも掘りをしたので、久しぶりに作りました。が、子供には辛かったみたい。
このレシピの生い立ち
ギリシアで食べた味を思い出しながら作ってみました。
タラモサラータ
じゃがいも掘りをしたので、久しぶりに作りました。が、子供には辛かったみたい。
このレシピの生い立ち
ギリシアで食べた味を思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗って蒸かす
(茹でても良い) -
- 2
にんにくと玉ねぎの皮を剥く
-
- 3
にんにくと玉ねぎをすりおろす
-
- 4
蒸かしあがったじゃがいもの皮を軽く剥く
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- 5
すりおろしたにんにくと玉ねぎの入ったボール、じゃがいもを入れ、スプーンなどで潰しながら混ぜる
-
- 6
オリーブオイルを適宜入れ、よーく混ぜる
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- 7
たらこの皮を剥く
-
- 8
たらこをボールに入れ、よーく混ぜる
-
- 9
この段階で味見をして、塩を適宜入れる
-
- 10
胡椒をお好みで適宜入れる。
-
- 11
レモンとレモンピールを準備する
-
- 12
レモンピールをボールに入れ、よーく混ぜる
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- 13
最後にレモンを絞り、またまたよーく混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
素早く、しっかり良く混ぜる！
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