鳥肉のトマト煮込み
まぃこ☆ @cook_40051814
簡単なのに見栄えが良くて、シンプルに美味しい♡失敗知らずです(^^)
このレシピの生い立ち
トマトが好きなのに、大人になって生トマトアレルギーになってしまいました。
火を通せば大丈夫ということがわかり、トマトをつかったお料理を日々勉強中です。
鳥肉のトマト煮込み
簡単なのに見栄えが良くて、シンプルに美味しい♡失敗知らずです(^^)
このレシピの生い立ち
トマトが好きなのに、大人になって生トマトアレルギーになってしまいました。
火を通せば大丈夫ということがわかり、トマトをつかったお料理を日々勉強中です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を向いてスライス。
しめじは石づきをとってほぐす。
鳥肉は一口大に切って塩コショウ。 - 2
熱した鍋にオリーブオイルをいれて、玉ねぎとしめじを炒める。
玉ねぎが透き通ったらお砂糖をからめて焦げないように炒める。 - 3
玉ねぎが薄茶色になったらコンソメ、トマト缶、水をいれる。
水は150とかいてますが、缶で計って1/3程度。 - 4
中火でコトコトやってる間に、フライパンで鳥肉に焼き色をつける。
- 5
焼き色がついたらトマトソースの鍋に投入し、ハーブ系をいれて5分中火、そのあと少し弱めてコトコトと15ふんくらい…
- 6
ソースが少し煮詰まってトロッとしたら完成＼(^o^)／
パスタをそえたり、残ったソースにブイヨンをたしてリゾットも美味♡ -
- 7
玉ねぎを炒めるときにニンニクをいれても香りがよくて美味しいですよー！
お砂糖の量はお好みで加減してください(^^) - 8
追記→圧力鍋を使用するときは、お水は入れなくてトマト缶の水分だけで充分です！
コツ・ポイント
鳥肉にしっかり焼き目をつけること。
玉ねぎをしっかり炒めること。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902756
