白菜を太めの千切りに刻みビニール袋へ入れ、カレーパウダー、マスタードシード、塩少々を加えて混ぜて30分ほどなじませる。

白菜と同じサイズに刻んだスモークチキン（なければハム）と小口に切ったチャイブ（小ネギ可）を散らす。

マヨネーズを加えて全体によく混ぜたら塩で味を整えて完成。

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