パスタを茹でるお湯を沸かし塩（分量外）を入れます。その間、にんにくはみじん切り、春菊は５cm程度に、ゆずの皮は千切りに。

パスタが茹で上がる３分前になったらフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱します。牡蠣と春菊を入れ約１分弱炒めます。

火を止めてバター、だしつゆ、生クリームを入れ塩で味を整えます（牡蠣のふっくら感を残す。炒めすぎ注意デス）

パスタが茹で上がったら、あまり茹で汁を切らずにフライパンへ。具と合わせてお皿に盛ったらゆずの皮をふって完成です。