豆腐とココアで濃厚ババロア風ケーキ♪
豆腐とココアたっぷり☆生チョコを食べてるような濃厚さにびっくり(◎o◎)スポンジとババロアのコラボが幸せ～♪
このレシピの生い立ち
豆腐とミルクココアは冷蔵庫にたっぷり(笑)
そんな時、スポンジケーキとババロアが合体したお店のケーキが食べてくて☆
すごく美味しく出来たので（●＾o＾●）覚え書き用です。
豆腐とココアで濃厚ババロア風ケーキ♪
豆腐とココアたっぷり☆生チョコを食べてるような濃厚さにびっくり(◎o◎)スポンジとババロアのコラボが幸せ～♪
このレシピの生い立ち
豆腐とミルクココアは冷蔵庫にたっぷり(笑)
そんな時、スポンジケーキとババロアが合体したお店のケーキが食べてくて☆
すごく美味しく出来たので（●＾o＾●）覚え書き用です。
作り方
- 1
スポンジを作ります。卵二個と砂糖を入れ湯せんにかけながら白っぽくなるまで混ぜます。
- 2
型がつくぐらいの硬さになったらブランデーを入れ、小麦粉をふるいながら入れます。
- 3
ゴムべらで切るように混ぜ最後にサラダ油を入れ、１５ｃｍの型で170度のオーブンで30分焼きます。
- 4
その間にババロアを作ります。ゼラチンを少量の水に浸しておきます。
- 5
鍋に牛乳とミルクココア（大人向けにはブラックココアと砂糖）を入れ、溶けたらゼラチンも入れ沸騰させないようにとかします。
- 6
温めてる間に豆腐とオリゴ糖（はちみつ）をハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
- 7
５に６を少しずつ入れよく混ぜます。
- 8
スポンジが焼けたら二枚～三枚に切って18センチ型にしいておきます。
- 9
最後にゆっくり７を18センチ型に流しいれ冷まして冷蔵庫へ入れ固めます。
- 10
型から外したら生クリームとコンデンスミルクをミキサーにかけ回らなくなったらOK（＾◇＾）
- 11
スプーンや絞り出しで生クリームでデコレーションをしたらイチゴをのせ粉砂糖をかけたら完成♪
- 12
今回はクリスマスバージョンにしてみました♪たっぷりな量なので型に入らなかった分は小さな容器に入れてどうぞ☆
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