たまねぎ、にんじん、ねぎ（白いところ）をフライパンで炒め、粗熱をとっておく。

☆材料を混ぜ合わせる。ねぎは白いところをハンバーグの中身に混ぜ合わせる。

ボール状に空気を抜きながら形を整える。

フライパンに油をひき、両面を焼きます。焼き目がついたら5分ほど蓋をして弱火で焼く。焼けたらお皿に入れておきます。

同じフライパンでねぎとエリンギを炒める。

ねぎとエリンギがしんなりしたら、★調味料を入れて一煮立ちさせる。

ハンバーグにソースをかけて完成です。