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簡単ムニエル ヒラメ
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簡単ムニエル ヒラメ-レシピのメイン写真

簡単ムニエル ヒラメ

スナフキンとムーミン
スナフキンとムーミン @cook_40149226

おさかな大好き!簡単です。
このレシピの生い立ち
スーパーでヒラメを見たときにムニエルでたべたいな~と思いついてやってみました。他のおさかなでも援用できそうです。

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スーパーでヒラメを見たときにムニエルでたべたいな~と思いついてやってみました。他のおさかなでも援用できそうです。

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スーパーでヒラメを見たときにムニエルでたべたいな~と思いついてやってみました。他のおさかなでも援用できそうです。

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材料

  1. ヒラメ 人数分
  2. 塩コショウ 適宜
  3. 小麦粉 少量
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 牛乳 大さじ1
  6. 黒こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    うろこをとる。えらのところに人差し指をいれて,えら,内臓を取り除いてきれいにあらう。水気をペーパーでとる。

    • 簡単ムニエル ヒラメ作り方1写真
  2. 2

    切れ目を入れて,塩コショウする。両面に小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をしき,腹を下にして5分中火で焼く。その後ふたをして火を止めて3分くらい待つ。

  4. 4

    返してふたをして3分くらい弱火で焼く。ふたを取って4分くらい中火で焼く。水分を飛ばします。

    • 簡単ムニエル ヒラメ作り方4写真

コツ・ポイント

マヨネーズと牛乳,黒こしょうを混ぜ合わせてソースをつくります。お皿に乗せて完成!

火の強さ,グリルする長さは,おさかなの大きさや数量によって調整してください。上記はあくまでも参考です。

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スナフキンとムーミン
スナフキンとムーミン @cook_40149226
2012/09/06 11:17に公開
はじめまして。結婚して2年。スーパーが遠いのが不便ですが,食材のやりくりや冷凍ワザを工夫してなんとか頑張っています。三年目はズバリ「和食の腕を磨く」が目標です。日本人には和食が一番体に合うのではないでしょうか。茨城は食材がとても豊かです。地産地消,旬のものを生かして日々楽しく料理をしています。得意分野→魚料理、和食
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19903182
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