なすを１㌢くらいのサイコロ状に切る（輪切りでも短冊切りでも大丈夫です）

なすを鍋に入れて浸るか浸らないかくらいの水を入れる

火にかけ、なすに火が通るまで放置

火が通ったらミンチ投入♪
混ぜながら入れるとほぐれてくれます（ゴロゴロがいい方はあまり混ぜなければOK）

ミンチに火が通ったら調味料投入して一煮立ち♪

その間に、
お碗におもちを入れて隠れるくらい水を入れて
５００㍗で2分半（おもちにより調節してください）

火を止めて
最後に水解き片栗粉を入れ混ぜれば出来上がり♪