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豆腐ハンバーグ中華風
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豆腐ハンバーグ中華風-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ中華風

純子♪★
純子♪★ @cook_40270728

ｿﾌﾄな仕上がりにするには､絹生揚げが最適です｡ねぎｿｰｽは半日くらい置いたほうが味がなじみます｡日持ちする

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豆腐ハンバーグのレシピはこれと決めています。

ｿﾌﾄな仕上がりにするには､絹生揚げが最適です｡ねぎｿｰｽは半日くらい置いたほうが味がなじみます｡日持ちする

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ｿﾌﾄな仕上がりにするには､絹生揚げが最適です｡ねぎｿｰｽは半日くらい置いたほうが味がなじみます｡日持ちする

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材料

4人分
  • 絹生揚げ 1パック
  • 豚ひき肉 200g
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 適量
  • 【ソース】
  • 長ネギ 1本
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにし､ｿｰｽの材料と合わせておく｡

  2. 2

    ひき肉､生揚げ､卵､塩ｺｼｮｳをつぶすようにしてよく練り､ハンバーグの形にする｡

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し､2.を両面焼く｡

  4. 4

    3.に1.をかける｡

コツ・ポイント

水切りの手間を省くために､豆腐の代わりに生揚げを使ったアイデアレシプ｡ねぎｿｰｽは豆腐にかけたり､炒めものの味付けに使ったりと万能です｡

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純子♪★
純子♪★ @cook_40270728
2014/06/18 11:32に公開
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豆腐ハンバーグ 豚ひき肉 厚揚げ 卵 長ネギ

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