水と酒とザラメを鍋に入れ、火にかけて溶かす。

溶けたら上白糖を入れて溶かす。

火にかけながらみそを入れる。
木ベラでゆっくりかき混ぜながら、グツグツ弱火で20分～30分煮る、！

煮た務め泡が出てくるので、それは捨てる。
とろっとしたら、火を止めて出来上がり。