簡単うま〜！ラタトゥイユ
フレッシュトマトで作るのであっさり、でもご飯にも合う！！
このレシピの生い立ち
母の味を再現^o^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り
ナス、ピーマンは角切り
ズッキーニは細ければ輪切り、太ければ半月切り
トマトは小さめに角切り - 2
フライパンにオリーブ油大1〜2とスライスニンニクを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める
- 3
ベーコンがある程度炒まったら玉ねぎを入れ焦げないように炒める
- 4
玉ねぎに火が通ったらナスを入れ、オリーブ油を大さじ1くらい追加して炒め、少ししたらズッキーニとピーマンも入れて更に炒める
- 5
全てにだいたい火が通ったら塩をふり、トマトを入れて潰し、蓋をして煮る
ここで白ワインor酒を入れる - 6
トマトから水分が出てきてナスがトロッとしたらok!!
ブラックペッパーとコンソメ小さじ1を入れて味を整えてできあがり - 7
（薄ければ塩を足してね）
コツ・ポイント
野菜は量や種類などそのときによって違いますが、味付けはほぼ塩コショウのみなので簡単です^o^塩コショウだけなのに何故こんなに美味いんだー！
オリーブ油は太らないので是非多めで作って作ってください（≧∇≦）
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