簡単！我が家の麻婆茄子♪

♡シャルトリュー♡
♡シャルトリュー♡ @cook_40117670

ご飯がススム一品♪ 2014.7.12 話題入りさせて頂きました！ありがとうございます☆

このレシピの生い立ち
市販されてる素の原材料を参考に、我が家好みに調整。麻婆豆腐はこちらID:20072316

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材料

3〜4人分
  1. ナス 3本
  2. 合挽き肉 200g
  3. ネギ 適量
  4. ★水 1カップ
  5. ★甜麺醤 大1
  6. ★豆板醤 小2
  7. ★醤油、三温糖、片栗粉、蜂蜜(←あれば) 各小1
  8. ★生姜、にんにく(チューブ) 各3cm程
  9. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    まず★の調味料をボウルなどに全部入れて混ぜておく♪

  2. 2

    ナスは適当な大きさにカット。ネギは小口切りに。

  3. 3

    ナスを多めの油で炒める。火が通ったら皿に移す。

  4. 4

    挽肉を炒める。火が通ったら、①で合わせた★を全部入れ、一煮立ち。

  5. 5

    とろみが出てきたらナスとネギを投入し、絡ませる。最後にゴマ油を入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

甘さプラスに蜂蜜入れてみた♪豆板醤はお好みの量で。今回の分量は辛いのが好きな人には少し物足りないかも？？
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大阪府在住。主人と娘と息子の4人家族我が家好みの料理を少し載せています沢山の作れぽを頂き感謝です✿レシピ本に掲載2015.2.21 春レシピ(天津飯*関西風)2015.9.11 キム兄&クックパッドつまみ越え(いかとキャベツの炒め物)2015.10.24 ベジココットレシピ(ポテトスキン)2016.4.15 クックパッド×BEEF(お肉ほどける絶品ビーフカレー)
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