食パンを細かくちぎってボウルに入れ、食パンがしんなりするくらい牛乳を加える。玉ねぎはみじん切りにしておく。

二つに分けて、ハンバーグ型に形を整える。

3〜5分蒸し焼きにしたらハンバーグは焼き上がり。大葉と大根おろしを乗せ、ポン酢でいただきます。