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梅ゴマひじき
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梅ゴマひじき-レシピのメイン写真

梅ゴマひじき

pure rose
pure rose @cook_40019956

ひじきとゴマがたっぷり!
お弁当にも!
箸休めにも!ふりかけ!パスタやサラダのトッピングにも!
40分位で完成です☆
このレシピの生い立ち
他のサイトで 私が見つけたものを まず友人が作り、友人の感想から 分量を変え 誕生しました。

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材料

4〜8人分
  • 乾燥ひじき 20g
  • 小梅 14〜15個
  • 炒りごま 大さじ2
  • 醤油 大さじ2.5
  • みりん 大さじ2.5
  • 酒 大さじ2.5
  • 砂糖 小さじ2
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを戻す間に小梅の種を取り、各調味料の分量を計り 用意する

    • 梅ゴマひじき作り方1写真
  2. 2

    戻したひじきをゴマ油で炒め、油が混ざったら、醤油、みりん、酒、砂糖を入れ 水分がなくなるまで 煮詰める

    • 梅ゴマひじき作り方2写真
  3. 3

    煮詰めたら 火を消して ゴマと小梅を入れて混ぜ合わせたら完成!

    • 梅ゴマひじき作り方3写真

コツ・ポイント

味付けは 皆さん アレンジしてください。
美味しい味付けがあったら 是非、知らせてください
小梅を刻む時は 牛乳パックを利用すると、まな板が 赤くなりません。
小梅の方が おすすめ ですが、普通の梅干しでも なかなか いけます!

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pure rose
pure rose @cook_40019956
2014/06/18 09:59に公開

このレシピのキーワード

ひじき 酒 小梅

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