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超!簡単カルボナーラ-レシピのメイン写真

超!簡単カルボナーラ

ogalisa
ogalisa @cook_40075307

生クリーム不要でできるシンプルで濃厚なカルボナーラ!失敗なく簡単に作れます♫
このレシピの生い立ち
イタリアで食べた濃厚なカルボナーラを再現したくて試行錯誤した結果です。

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ogalisa
ogalisa @cook_40075307

生クリーム不要でできるシンプルで濃厚なカルボナーラ!失敗なく簡単に作れます♫
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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. ★卵(全卵) 1個
  3. ★パルメザンチーズ 大さじ2
  4. ★塩コショウ 適量
  5. ベーコン 2枚
  6. オリーブオイル 大さじ2〜3
  7. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ★をボウルでしっかり混ぜ合わせる。チーズがだまにならないようにしっかりと!

  2. 2

    たっぷりのお湯でパスタを茹でる。同時にオリーブオイルを熱したフライパンで、ベーコンを中火でカリカリになるまで炒める。

  3. 3

    パスタを記載されてる茹で時間より、一分くらい早めにあげる。ベーコンを炒めているフライパンに加え、なじませる。

  4. 4

    3を★が入ったボウルに入れ、手早く混ぜる。塩コショウ足りない場合は、味を見ながら足す。

  5. 5

    お皿に盛り付け、黒胡椒を振りかけて完成!

コツ・ポイント

★にパスタを和える時は手早く!熱で卵が固まってダマにならないようにする。

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ogalisa
ogalisa @cook_40075307
2014/06/18 09:55に公開

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