もやしは煮すぎるとシャキッとした感じがなくなるので、必ず沸騰前に火を止めてください。時間がないときは暖かいままでも美味しく食べられますよ。もやしは保存容器に水を入れた中につけておくと日持ちしますが、毎日お水を取り替えてくださいね。