お店直伝☆簡単絶品ふわふわ出し巻き卵
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
レポ感謝♪top10入♪材料これだけ！こだわりの味付けでそのまま食べて美味しいフワフワ出し巻き☆お店の人直伝の本格味☆
このレシピの生い立ち
お店の人から教えてもらいました！この美味しさはこだわりの味付けと割合だったのです☆家庭でも作りやすいよう半量にしました☆
お店直伝☆簡単絶品ふわふわ出し巻き卵
レポ感謝♪top10入♪材料これだけ！こだわりの味付けでそのまま食べて美味しいフワフワ出し巻き☆お店の人直伝の本格味☆
このレシピの生い立ち
お店の人から教えてもらいました！この美味しさはこだわりの味付けと割合だったのです☆家庭でも作りやすいよう半量にしました☆
作り方
- 1
◎をごく少量のお湯(分量外)で溶く。
-
- 2
卵を深皿に割り入れてよく混ぜ、1と水を入れてよく混ぜる。
-
- 3
フライパンに多めの油をしき中火にかけ、温まったら2を流し入れる(フライパンの底面が見えない位の量)。
-
- 4
向こう端からフライ返しか箸でくるくる手前に巻いていく。
- 5
出し巻をフライパンの向こう端に寄せ、2を同じようにフライパンの底面が見えない位の量入れる(出し巻の下にも行き渡らせる☆
-
- 6
同じように手前に向かって巻いていく。5の工程を卵がなくなるまで繰り返す☆あれば巻きすで巻き、しっかり形を整える
コツ・ポイント
流し入れていく卵液は、多すぎるとやりにくいですし焼けにくいです。油は多め、火は卵液がプクプクする位の中火で(弱すぎるたり油が少ないとくっつきうまく巻けません)☆
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