秋刀魚の内臓を取り水洗いする。

秋刀魚の頭と尻尾を切り落とし三等分に切る。

フライパンに油を熱して秋刀魚を両面焼く。

調味料を加えて煮詰める。

皿に盛り万能ネギを散らして完成です。