【覚書】ロミオ・エ・ジュエリッタもどき
◎mico◎ @cook_40055978
完全に覚書です。画像も撮り忘れ…(汗)。
このレシピの生い立ち
ご○バトルを見てて、“ロミオ・エ・ジュエリッタ”と言う気になる名前のデザートが…。
絶対に本場(ブラジルらしい)と違うけど(笑)、自分なりに作ってみました(^^;)
【覚書】ロミオ・エ・ジュエリッタもどき
完全に覚書です。画像も撮り忘れ…(汗)。
このレシピの生い立ち
ご○バトルを見てて、“ロミオ・エ・ジュエリッタ”と言う気になる名前のデザートが…。
絶対に本場(ブラジルらしい)と違うけど(笑)、自分なりに作ってみました(^^;)
作り方
- 1
ボウルに、水切りヨーグルトとチーズを泡立て器で混ぜ、更に豆腐とシロップも加えてよく混ぜる。
- 2
大体の固まりを潰した【1】をミキサーに入れ、少しずつ撹拌していき、滑らかになるまで！
- 3
滑らかになった【2】を、大まかに三等分にしておく。
- 4
三等分の内の一つに、ゼラチン2gをホエー大さじ1でふやかしてレンジで溶かしたものを入れて混ぜ、タッパー等に入れて冷やす。
- 5
ゼラチン2gをホエー大さじ1でふやかし、溶かしたものをアサイードリンク80ccに入れて混ぜ、固まった【4】に流す。
- 6
固まった【5】の上に、再び【4】を流し入れて固める。
- 7
【4】は三回、【5】は二回。層になるように。一番上の【4】が固まったら完成。
コツ・ポイント
時間と手間は掛かるけど、完全に固まるのを待ってから次！を繰り返そう…。
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