油揚げを半分に切り真ん中を割いて袋状態にする

アスパラと卵をゆでる。
卵は、ちょっと10分ぐらいゆでるのがいい感じ。
アスパラは、歯ごたえがほしいのでちょっと固めに。

ゆで卵を8枚にスライス。アスパラも油揚げの長さに合わせて切り、塩コショウをする。

切った卵とアスパラを揚げに詰めてチーズでふたをする

フライパンに油をひき、チーズでふたをしたほうを下にして焼く。→側面に焦げ目をつける

焼きあがった油揚げを半分で切ったら出来上がり。