モモ肉を常温に戻し
クレイジーソルトまたは、塩.コショウを全体に多めにふります

フライパンで全面に焼き色をつけます

お肉をラップで包み
ジップロックに空気を抜きながら入れます

3を炊飯器に入れ、80度ぐらいのお湯をかぶるくらい入れます

蓋をして保温を押し40分放置します

切ってできあがり！
そのままでも充分美味しいですが
私は、万能ネギを散らし
粗塩をふって、熱したごま油をジュッ！と。