薄力粉とアーモンドプードルを半分に分けて、ふるいにかけておく。

バターを電子レンジで柔らかくしボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練ってから砂糖を2回に分けて加え混ぜる。

2つに分けて、それぞれに、苺ジャムとさくらんぼ。柚子ジャムとオレンジピールを加え混ぜる。

薄力粉とアーモンドプードルを加え、ゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとめにする。

オーブンを170℃に予熱しておく。

打ち粉をしながら、生地を麺棒で7ミリの厚さに伸ばし、型抜きをする。

クッキングシートを敷いた天板にのせ、予熱したオーブンに入れ、30分程焼く。