バターと小麦粉、竹炭、塩をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに

大きなボールで1と蜂蜜、卵を押しつけながらまとめ一時間ほど冷蔵庫で休ませる

生地を型に敷き詰める

160度のオーブンで重しを入れ15分、重しを外して10分焼く

クリームチーズ、蜂蜜をミキサーにかけなめらかになったら、残りの材料を入れミキサーにかける
甘さが足りなければ砂糖を足す

型の中にチーズ生地を入れ、160度のオーブンで40～50分焼き、冷ます