パイナップルと鶏肉のタイ風炒め
yae_a @cook_40079291
フレッシュで甘くてジューシーなパイナップルが淡白な鶏ムネと驚くほどよく合います。唐辛子とナンプラーでタイ風に。
このレシピの生い立ち
パイナップルが入った料理が好きなので、家にあった材料でタイ風に炒めてみました。
パイナップルと鶏肉のタイ風炒め
フレッシュで甘くてジューシーなパイナップルが淡白な鶏ムネと驚くほどよく合います。唐辛子とナンプラーでタイ風に。
このレシピの生い立ち
パイナップルが入った料理が好きなので、家にあった材料でタイ風に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク：みじん切り、唐辛子：輪切り、鶏ムネ：一口大、パイナップル：大き目一口大、パプリカ：一口大、セロリ：斜め薄切り
- 2
鶏ムネは切ってパイナッツプルの芯や、切ったときに出たジュースと一緒に３０分以上程ポリ袋に入れておく。
- 3
多めの油とにんにく、唐辛子を弱火で香りが出るまでじっくり炒める。
- 4
セロリと鶏肉を炒める（中火）
- 5
鶏肉に８割くらい火が通ったら、パプリカとパイナップルを入れて２分くらい炒める（強火）
- 6
合わせて置いた調味料を入れる（強火）
- 7
調味料が材料に絡まって、水分が無くなって来たらパクチーを入れてさっと炒める（２０秒くらい）
コツ・ポイント
必ずフレッシュなパイナップルを使ってください。ジューシーで美味しいです^^ 唐辛子はお好みで増やしたり減らしたりしてください。辛いのが苦手なら１本で。
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