豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

ぷちママ０８ @cook_40060998

和風ソースでいただきます♪
小さなお子さんにもおすすめ♪♪
このレシピの生い立ち
子供が普通のハンバーグが苦手だったのと
なんとか気がつかれずに野菜や肉をとってもらいたくて☆

和風ソースでいただきます♪
小さなお子さんにもおすすめ♪♪
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子供が普通のハンバーグが苦手だったのと
なんとか気がつかれずに野菜や肉をとってもらいたくて☆

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和風ソースでいただきます♪
小さなお子さんにもおすすめ♪♪
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子供が普通のハンバーグが苦手だったのと
なんとか気がつかれずに野菜や肉をとってもらいたくて☆

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なんとか気がつかれずに野菜や肉をとってもらいたくて☆

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材料

2人分

木綿豆腐 250～300ｇ
鶏ひき肉約100ｇ
長ネギ(みじん切り) 約10cm
ひじき(乾燥) 約大さじ1分
エリンギ(お好みのキノコ類) 約大1個
●卵 1/2個
●しょうゆ小さじ1
●片栗粉大さじ1
●塩こしょう少々
■酒大さじ1～1.1/2
■みりん大さじ1～1.1/2
■しょうゆ大さじ1～1.1/2
■砂糖大さじ3/4～1

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作り方

1
沸騰した鍋に豆腐をちぎって入れ
再度沸騰したらザルにあげて
水をしっかりきって冷ます
ひじきをもどしておく
2
豆腐は手で崩しながら入れ
材料と●の卵と調味料を入れこねて
6等分から8等分にする
(あまり大きいと焼く時崩れやすい)
3
■の調味料を混ぜておく
4
油を入れ、中火で焼く。
焼き色ついたら裏返して弱火にし
蓋をしてよく焼く
焼けたら■を混ぜたタレをからめて出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこはしいたけなどお好みで♪

具も子供向けに細かく刻んだニンジンやピーマン、枝豆など色々入れてました☆

大根おろしにこのタレでも美味しいです♪

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ぷちママ０８ @cook_40060998

2012/09/07 09:31に公開

色々参考にさせてもらっています。よろしくお願いします♪

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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグひじきキノコ片栗粉エリンギ卵酒とりひき肉もめん豆腐長ネギ

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