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ロメインレタスをもりもり食べる春雨サラダ
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ロメインレタスをもりもり食べる春雨サラダ-レシピのメイン写真

ロメインレタスをもりもり食べる春雨サラダ

ジョンジョンさん
ジョンジョンさん @cook_40047401

シャキシャキのロメインレタスをざぶざぶと水洗いして器に盛って、炒め合わせた春雨をジャジャっと乗せたら出来上がり！
このレシピの生い立ち
生野菜をもりもり食べたいけれど、夕食の1品としてボリュームも欲しい、と思って作ってみました。今回はさっぱり食べたいのでお肉はなしにして、薬膳を勉強したことでハマった乾物類を活用しました。サニーレタス、サンチュなどなんでもいけます！

シャキシャキのロメインレタスをざぶざぶと水洗いして器に盛って、炒め合わせた春雨をジャジャっと乗せたら出来上がり！
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ロメインレタスをもりもり食べる春雨サラダ

ジョンジョンさん
ジョンジョンさん @cook_40047401

シャキシャキのロメインレタスをざぶざぶと水洗いして器に盛って、炒め合わせた春雨をジャジャっと乗せたら出来上がり！
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材料

2人分
  1. 春雨(乾燥/小分け) 1玉
  2. きくらげ(乾燥) 適量
  3. ユリの花/金針菜（乾燥） 15本程度
  4. 松の実 15〜20粒程度
  5. 生姜(みじん切り) 1かけ
  6. 万能葱(小口切り) 3～4本
  7. 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. みりん 少々
  12. 胡麻油（香りづけ） 少々
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作り方

  1. 1

    春雨、きくらげ、ユリの花（金針菜）を水で戻してからキッチンペーパーなどで水気をとっておく。

  2. 2

    生姜をみじん切り、万能葱を小口切りにする。オイスターソース、醤油、酒、みりんを合わせておく

  3. 3

    フライパンを熱し、オリーブオイルまたはサラダオイルで生姜のみじん切り、松の実、１を炒め合わせる。

  4. 4

    火が通ってきたら鶏ガラ（顆粒）、万能葱、２の合わせだれを加えて炒め合わせる

  5. 5

    最後に香りづけに胡麻油を少し加えて混ぜ合わせたら、ロメインレタスを並べた器に盛る

    • ロメインレタスをもりもり食べる春雨サラダ作り方5写真
  6. 6

    ロメインレタスに具をのせてくるっと巻いて召し上がれ！
    薬膳効果も期待したいですね～

    • ロメインレタスをもりもり食べる春雨サラダ作り方6写真
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ジョンジョンさん
ジョンジョンさん @cook_40047401
2016/05/12 14:55に公開
料理は自己流ですが、楽しく作っています♪
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