玉葱はみじん切りにしてフライパンに油又はバター大さじ1を熱し炒めます。

玉葱がある程度炒まったら、ひき肉を入れ更に炒めます。

アボカドはサイコロ状にカットしておき、ひき肉が炒まったら、アボカドを入れ軽く混ぜ合わせます。

軽く塩コショウ、ナツメグ、醤油を入れ味付けします。

卵2個を割りほぐし、別のフライパンに油大さじ1位を強火熱し卵を入れ手早く少し混ぜ合わせます。

炒めた具財をのせ、オムレツの要領で巻き完成です。

お好みでケチャップをかけてお召し上がり下さい。