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味がしっかり☆わが家の肉じゃが
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味がしっかり☆わが家の肉じゃが-レシピのメイン写真

味がしっかり☆わが家の肉じゃが

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

肉と玉ねぎを炒めて砂糖と醤油で味を付けてから、じゃがいもやにんじんを入れて煮るのがコツ♪短い時間で味がしっかり☆。
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ずっと以前にテレビで紹介されたレシピを我が家流にアレンジしています

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味がしっかり☆わが家の肉じゃが

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

肉と玉ねぎを炒めて砂糖と醤油で味を付けてから、じゃがいもやにんじんを入れて煮るのがコツ♪短い時間で味がしっかり☆。
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材料

2~3人分
  • じゃがいも(中) 2個
  • 豚肉(切り落とし) 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 2/3本
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 粉末かつおだし 小さじ1/2
  • だし昆布(あれば) 5×10cm
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に、玉ねぎはくし形に、にんじんは乱切りにする

  2. 2

    昆布は水でぬらして少しおき、はさみで5mm幅くらいに切る

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める

  4. 4

    豚肉の色が変わったら、砂糖と醤油を加えて軽く炒める

  5. 5

    じゃがいもとにんじん、塩、粉末かつおだし、だし昆布、ひたひたに水を入れてやわらかくなるまで煮る

コツ・ポイント

豚肉と玉ねぎに先に味付けをすると、短時間で味がしっかりします。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688
2014/04/04 14:05に公開
ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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