鶏ムネ肉を耐熱皿にのせ、分厚い部分を削ぐように観音開きにする。

Aの調味料をかけて、ラップをフワッとかけ、レンジで2分加熱する。

ラップをあけ、鶏ムネ肉を裏返し、ラップを戻してさらに2分加熱する。

そのまま余熱でしばらく放置する。

きゅうりは千切りにする。水菜は洗って、3㎝ぐらいに切る。

4が冷めれば、食べやすい大きさに切る。

皿に水菜を敷き、6をのせて、その上にきゅうりをのせる。
ごまドレッシングをかけて、お好みで一味唐辛子をふる。