＊調味料は薄味のものから順にまぜていってください。その方がジューシーに仕上がります。
＊調味料を入れたら、めんどくさくても手で混ぜた方が美味しくできます。
＊塩麹は物によって塩加減にバラツキがあるので、味をみて調整してください。