玉ねぎは薄切り、しいたけは薄くスライス、しめじと舞茸はほぐしておく

フライパンに豚こま、玉ねぎをバターで炒める。

豚こまに火が通ったらキノコ類を入れて更に炒める。

具材に火が通ったら一旦火を止め薄力粉を加え具材に満遍なく混ぜて火をつけ粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を数回に分けてダマにならないよう少しずつ馴染ませていく。

コンソメと砂糖を入れて混ぜる。

塩コショウを入れて味付けをする。

ごはんを皿に盛り付けてクリームをかけて粗挽きコショウをふり出来上がり。