スフレチーズケーキ～ノンオイル～
2021.1.14話題大感謝です☆ノンオイルで生クリームも不使用甘さも控えめフワシュワ～♡焼き立てでも冷やしても❤
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズより
スフレが食べたくて
思考錯誤して出来上がったレシピです♡
スフレチーズケーキ～ノンオイル～
2021.1.14話題大感謝です☆ノンオイルで生クリームも不使用甘さも控えめフワシュワ～♡焼き立てでも冷やしても❤
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズより
スフレが食べたくて
思考錯誤して出来上がったレシピです♡
アプリでひらく作り方
- 1
型に紙を敷きます。
注)①～⑤までIHクッキングヒーター使用での作業で記載。
注)⑩の工程まで泡だて器使用
- 2
ステンレスボウルにクリームチーズと牛乳を入れ火加減1
～２で溶かし混ぜ合わせる - 3
溶け混ざり合ったら砂糖の半分を入れ混ぜ混ぜする。
- 4
ふるった小麦粉とコーンスターチを投入し混ぜあわせる。
火加減は極小で。IHクッキングヒーターは保温がよろしいかと。 - 5
混ざったら火からおろし冷ます(とろみがでたらOk）
- 6
冷めたら卵黄二個を入れて混ぜあわせ。
レモン汁等はここで
- 7
オーブンをお湯をはって１６０度で余熱
※焼きは１時間です - 8
別のボウルに卵白二個と砂糖(③の工程の残り）を入れハンドミキサーで固く泡立てる→
- 9
⑥のボウルに３分の１のメレンゲを入れて混ぜあわせる（泡は気にしないで）
- 10
更に残りの卵白の半分を入れて混ぜあわせる
- 11
残り全てのメレンゲを入れ込み
ゴムべらで優しく混ぜ合わせる - 12
型に流し入れ、オーブンの温度を１４０度にして１時間じっくり焼きます
- 13
焼きあがったらしばらくオーブンの中で放置（10分くらい）して
型から取り出し出来上がりです - 14
型を18㎝として焼けないこともないのですが
この、材料分量は
15センチのほうが高さは出ます。 - 15
クッキー生地を底に使用したversionです。
-
- 16
●卵2個→3個使用で
しゅわふわスフレまくりのが焼けます。 -
- 17
公開後7年経っての話題入りでした。本当にマイナーなキッチンだなーと痛感してます。と共にレポ下さったメンバー様には感謝です
- 18
スフレチーズケーキレシピは
沢山あります。
そんな中からお試し&お届け下さったメンバーさんには大感謝✿です。ありがとう!
コツ・ポイント
※工程①～⑤迄はIHクッキングヒーター使用版なので
ガスの方は鍋で極弱火で対応されてください。
※レモン汁、バニラオイル等を加えると
香りもよいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
