きゅうりは、斜め薄切りにし、更に千切りにする。

ちくわは、縦に細く切る。

パクチーは、３㎝くらいに、ざくざく切る。

ボウルに、パクチー、きゅうり、ちくわを入れる。おろしにんにくと、塩以外の調味料を加え、よく混ぜる。味をみて塩で調整する。