今が旬！新生姜とトマトの簡単パスタ
レッド⁂ @cook_40102230
玉ねぎ、肉なしだけど本当に美味しいです!
我が家ではソースを多めに作り、翌日にソテーしたお肉にかけて頂いています。♡
このレシピの生い立ち
会社のランチで出会った衝撃的な激ウマパスタを再現してみました。旬の新生姜たっぷりの大人パスタで、簡単且つすぐに出来上がります。ワインにも合いますよ。(^ ^)
今が旬！新生姜とトマトの簡単パスタ
玉ねぎ、肉なしだけど本当に美味しいです!
我が家ではソースを多めに作り、翌日にソテーしたお肉にかけて頂いています。♡
このレシピの生い立ち
会社のランチで出会った衝撃的な激ウマパスタを再現してみました。旬の新生姜たっぷりの大人パスタで、簡単且つすぐに出来上がります。ワインにも合いますよ。(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。
- 2
トマトソース(瓶)を加え、5分ほど弱火で煮込みます。
油にトマトソースだけなので飛び跳ねには注意して下さい。 - 3
すり下ろしていた新生姜を全部トマトソースに加え２，３分弱火で煮込み、こんぶ茶を入れます。
最後に塩胡椒で味を整えます。 - 4
出来上がったトマトソースに少し固めに茹でたパスタを入れて、よく絡めます。
- 5
パスタを皿によそり、残りのトマトソースをたっぷり上からかけて下さい。
コツ・ポイント
新生姜はキメが細かい方が美味しいので、おろし金がいいと思います。
勿論、フレッシュなもので。(辛味がキツくなるので)
こんぶ茶の代わりにコンソメ等、トマトもお好きなタイプをどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19908472
