イカの白い塩辛♬ワタ無しで作る柚子胡椒味

Name: イカの白い塩辛♬ワタ無しで作る柚子胡椒味
Cuisine: 日本語
Ingredients: するめいか（刺身用） 1杯; ☆みりん 大さじ1; ☆酒 小さじ2; ☆砂糖 ひとつまみ; ☆柚子胡椒 小さじ1〜; ☆塩 小さじ1弱

Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206

ワタは使わないので塩辛じゃない？のかな（笑）みりんと柚子胡椒の優しいお味です。これがうんまい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
TVだったか友人と話していてだったか覚えていませんが、柚子胡椒味の白い塩辛を聞いて、作ってみた所大好評でした。
久しぶりに作ろうとしたら、レシピを作っていなかったので改めて覚書です。

イカの白い塩辛♬ワタ無しで作る柚子胡椒味

Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206

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材料

するめいか（刺身用） 1杯
☆みりん大さじ1
☆酒小さじ2
☆砂糖ひとつまみ
☆柚子胡椒小さじ1〜
☆塩小さじ1弱

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作り方

1

するめいかを捌いて皮を剥き、いかソーメンを作るように切る。
内臓は使いません、ゲソはお好みで。
2

①に☆を混ぜて、半日寝かせたら出来上がり。
お好みで柚子の皮をのせてね。

コツ・ポイント

日持ちしないので、2日くらいで食べ切ってくださいね。
今回ゲソは使わなかったので、入れる場合は調味料の量を増やしてください。

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つくれぽ

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Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206

2015/12/12 06:00に公開

東京在住の元広告スタイリスト、現アパレル勤務、レシピエール。吞むの大好き♡MERRY大好き♡クリエイちっくな趣味の為に日々働いてます(≧∇≦)皆さまのキッチンには大変お世話になっています。ありがとうさまです。。現在多忙の為クックお休みちぅ。HP公開ちぅ。（更新止まってます）http://saesaearashi.wix.com/tsaeko

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