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鶏肉のトマトクリーム煮
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鶏肉のトマトクリーム煮-レシピのメイン写真

鶏肉のトマトクリーム煮

陽姉妹のママ
陽姉妹のママ @cook_40233203

冷蔵庫に残っている野菜を入れるとボリュームアップ。
たくさんの野菜をたくさん摂れますよ。
時間がなくても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタをヒントに、簡単なトマトクリーム煮を作ってみました。

冷蔵庫に残っている野菜を入れるとボリュームアップ。
たくさんの野菜をたくさん摂れますよ。
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鶏肉のトマトクリーム煮

陽姉妹のママ
陽姉妹のママ @cook_40233203

冷蔵庫に残っている野菜を入れるとボリュームアップ。
たくさんの野菜をたくさん摂れますよ。
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たくさんの野菜をたくさん摂れますよ。
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材料

5〜6人分
  • 鶏もも肉 2〜3枚
  • カットトマト缶 2缶
  • 生クリームor豆乳 200ml(1パック)
  • キャベツ、水菜などの葉物野菜 お好みの量
  • 塩胡椒 適量
  • 塩 小さじ1〜2
  • ケチャップ 大さじ3〜4
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • ニンニク(チューブ) 適量
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1(キューブの場合2個)
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作り方

  1. 1

    野菜を適当に切る。キャベツは大きめに千切り。(今回はキャベツ1/2と小松菜1束を使いました)
    ※水菜もオススメ

  2. 2

    鶏肉を一口大に切る

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、おろしニンニクを香りが出るくらいに炒めて鶏肉を入れ、塩胡椒を振り、炒める。

  4. 4

    鶏肉にある程度火が通ったら、野菜を一気に投入。

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたらトマト缶・コンソメを入れる。

  6. 6

    トマトがなじんできたらケチャップ、塩、塩胡椒で味を調える。

  7. 7

    生クリーム(豆乳)を入れて軽く煮立たせれば完成。

コツ・ポイント

クリーミーに仕上げたい時は生クリーム、あっさりヘルシーに仕上げたい時は豆乳を使うといいですよ。

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陽姉妹のママ
陽姉妹のママ @cook_40233203
2015/12/07 11:43に公開

このレシピのキーワード

煮物 水菜 豆乳 キャベツ トマト缶 鶏もも肉 生クリーム にんにく ケチャップ

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