にらは3～4センチ幅に切る。

鍋にゴマ油、にんにく、挽き肉を入れ炒める。

挽き肉の色が変わったらにらを入れ、ざっと炒めた後に豆腐を崩して入れる。

◎を入れ、とろみがついたら出来上がり。