酢豚(3人分程度)
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
野菜はたけのこ、パプリカなど季節に合わせて加えるといいです。酸味、甘味は自分好みに調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
お惣菜の酢豚は高いのでレシピ研究しました。安価でたくさんできます。手作り絶対オススメです。
酢豚(3人分程度)
野菜はたけのこ、パプリカなど季節に合わせて加えるといいです。酸味、甘味は自分好みに調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
お惣菜の酢豚は高いのでレシピ研究しました。安価でたくさんできます。手作り絶対オススメです。
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- 1
合わせ調味料を作っておく。
-
- 2
ピーマン、パプリカ、椎茸以外のニンジン、玉ねぎ、竹の子を乱切りして油で素揚げする。
-
- 3
豚肉は一口大に切って下味つけて片栗粉にまぶして揚げる
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- 4
フライパンに胡麻油を敷き素揚げした人参、玉ねぎを炒め揚げた豚肉を加え炒める。パイン、ピーマン、パプリカを加える。
-
- 5
合わせ調味料を入れてグツグツいうまで煮る。
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- 6
片栗粉水で溶き全体をからめながら1分程度煮る
- 7
皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
合わせ調味料は作っておく。素揚げした野菜、豚肉を炒めて素早く合わせ調味料とからめ片栗粉でとじる。ピカピカで美味しい酢豚が出来上がります♫砂糖は好みで減らしてください。
つくれぽ
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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