牛肉と青菜のオイスター炒め
あこベジフル @cook_40095797
久しぶりに牛切り落としを買いました。栄養と見た目、味も考えチンゲン菜で炒めてみました。ご飯に合う一品です❗
このレシピの生い立ち
牛肉を中華味にしたくなり、久しぶりに作ってみました。中華料理店で食べたのがキッカケです。フライパン一つで出来るのが嬉しいですね。
キクラアゲを入れても更に美味しくボリュームがでますね❗
牛肉と青菜のオイスター炒め
久しぶりに牛切り落としを買いました。栄養と見た目、味も考えチンゲン菜で炒めてみました。ご飯に合う一品です❗
このレシピの生い立ち
牛肉を中華味にしたくなり、久しぶりに作ってみました。中華料理店で食べたのがキッカケです。フライパン一つで出来るのが嬉しいですね。
キクラアゲを入れても更に美味しくボリュームがでますね❗
アプリでひらく作り方
- 1
○スクランブルエッグを作り取り上げておきます。
○青菜を3～4㎝に切ります。
○調味料Aを作っておきます。
-
- 2
○牛肉をヨーグルトor酒に10分程漬けておきます。
-
- 3
○10分経ったら牛肉の水分をキッチンペイパーで取り、軽く片栗粉を付けます。
- 4
Bフライパンを熱し油を入れ、強火で牛肉を炒めます。火が通ったら皿に上げておきます。
-
- 5
キッチンペイパーでフライパンを拭き再び熱し胡麻油を入れ強火で青菜を炒めます。菜が鮮やかになって来たらBと調味料Aを入れる
-
- 6
青菜がペシャッとならないように。青菜入れてから調味料まで、強火で一気に炒め胡麻油を垂らし火を止め器に盛ったら出来上がり～
-
コツ・ポイント
青菜がペシャッとならないよう一気に炒めて下さい。味の甘味や醤油の濃さは調味料を作って味見した時に調整して下さい。
つくれぽ
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