じゃがいもは皮のまま４等分に切り、水から茹でる。

人参と玉ねぎの皮をむき、食べやすい大きさに切ったら水から茹でる。きゅうりを輪切りして、ハムも丁度いい大きさに切る。

茹でたじゃがいもを取り出し、キッチンペーパーで水気を切り、皮をむく。

ボールにジャガイモを入れ軽く潰したらその他の材料を入れて酢を加え混ぜたら冷まします。

マヨネーズを加え、塩こしょうして混ぜてお皿に盛り付けたら完成です。