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鶏むね肉deみぞれカツ♪
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鶏むね肉deみぞれカツ♪-レシピのメイン写真

鶏むね肉deみぞれカツ♪

nekoのキッチン
nekoのキッチン @cook_40100954

さっぱりしてて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつも　ソースやタルタルで食べてたので　たまには、大根おろしでさっぱりと食べたいなと思い作りました。

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いつも　ソースやタルタルで食べてたので　たまには、大根おろしでさっぱりと食べたいなと思い作りました。

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鶏むね肉deみぞれカツ♪

nekoのキッチン
nekoのキッチン @cook_40100954

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材料

４人分
  • 鶏むね肉 600ｇ
  • 酒 大さじ１
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • 大根 １５センチ
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ４
  • 水 大さじ４
  • 卵 １個
  • パン粉(衣用) 適量
  • ★だし汁 100cc
  • ★醤油 25cc
  • ★みりん 25cc
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉の余分な脂をとり　１センチ幅のそぎ切り。

  2. 2

    １に酒大さじ１を入れ　揉み込んでおく。１０分ほど漬けておく。

  3. 3

    バッター液を作る。小麦粉大さじ４水大さじ４卵１個を混ぜる。

  4. 4

    ２のお肉にバッター液をつけパン粉をまぶす。

  5. 5

    油を熱しお肉をあげる。

  6. 6

    大根おろしを作り　少し汁をきっておく。

  7. 7

    ★を混ぜる。味見をしなが調整してね。濃いめのほうがいいですよ。

  8. 8

    お皿に揚げたお肉を盛り付け大根おろし★をかけ　ねぎをかけたら完成。

コツ・ポイント

揚げる時お肉に火が通るように油の温度に気をつけてね。

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nekoのキッチン
nekoのキッチン @cook_40100954
2016/05/11 13:01に公開
旦那さんと二人の子供と愛犬２匹で毎日わいわい.｡;･+ヾ(♥◕ฺ∀◕ฺ)ﾉﾟ:｡･+皆　食べるの大好き！
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このレシピのキーワード

カツ ねぎ 大根 薄力粉 卵 酒 小麦粉 鶏胸肉

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