玉ねぎをみじん切り。

☆を合わせておく。

深めのフライパンに油を敷き、玉ねぎと挽肉を炒める。
※今回はサラダ油を使用したが、ごま油だとより風味が付いて良いかも。

玉ねぎと肉に火が通ったら、2を加える。

豆腐を食べやすい大きさに切って加える。軽く一煮立ちさせる。

一旦火を止め、味噌を溶かし入れる。

水溶き片栗粉を加えて、軽く一煮立ち。
とろみが付けば完成！

大人が食べる場合は、取り分けて、好みの辛さになるまで豆板醤を加える。