豚こま肉に小麦粉（分量外）をまぶす。ネギは斜め切り、しめじは下の部分を切ってバラバラにしておく。

フライパンにごま油（分量外）をひいて豚肉、ネギ、しめじの順に入れて炒める。

全体的に火が通ってきたら砂糖、酒、醤油の順に入れ炒める。