クリスマスに!豚ヒレ肉のパイ包み焼き

ミミポン9世
ミミポン9世 @cook_40200443

簡単だけど、ちょっとオシャレ。クリスマスにもぴったり。ホームパーティ、おもてなし料理としても。
このレシピの生い立ち
クリスマスに作る料理を考えています。簡単だけど特別感ある見た目の何か・・・。パイ包みはそれを叶えてくれるパーフェクト料理!

クリスマスに!豚ヒレ肉のパイ包み焼き

簡単だけど、ちょっとオシャレ。クリスマスにもぴったり。ホームパーティ、おもてなし料理としても。
このレシピの生い立ち
クリスマスに作る料理を考えています。簡単だけど特別感ある見た目の何か・・・。パイ包みはそれを叶えてくれるパーフェクト料理!

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材料

4人分
  1. 豚ヒレ肉 1本
  2. にんにくチューブ 小さじ1/2
  3. 小さじ1
  4. こしょう 少々
  5. ローズマリー 1本
  6. オリーブオイル 適量
  7. 冷凍パイシート 2枚
  8. 卵黄 1個分
  9. バルサミコソース
  10. ●バルサミコ酢 大さじ2
  11. ●赤ワイン 大さじ2
  12. ●しょうゆ 大さじ4
  13. ●はちみつ 小さじ2
  14. いちごジャム 小さじ2
  15. ●バター 5g

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は半分にカットする。にんにく、ローズマリー、塩、こしょうをすり込み、ラップに包み15分ほど置く。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ヒレ肉をいれて両面焼き目がつくまで焼く。

  3. 3

    焼き目がついたら取り出して、粗熱を取る。

  4. 4

    常温で10分から15分ほど置いておいたパイシートで豚ヒレ肉を包み、卵黄を表面に塗る。

  5. 5

    マルチグリルで火力を弱にして20分焼く。途中、焦げるようであれば、アルミホイルで巻いてください。

  6. 6

    焼いている間にソースを作ります。バルサミコソースの調味料を全て小鍋にいれてお好みのとろみが出るまで煮る。

  7. 7

    彩りに野菜をトッピングしてください。バルサミコソースは野菜にも合いますよ。

  8. 8

    オーブンで作る場合は、190度で30分加熱してください。

コツ・ポイント

時間があれば漬け込み時間を30分以上にしてください。より美味しくなります。

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