タコ焼き風・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
中身はじゃがいもとイカですが、ソースと青のりをかければたこ焼きみたい！子どもたちは大喜びで頬張っていました！
このレシピの生い立ち
たこ焼きが食べたい！という園児の願いに応えて、考えたメニューです。
乳児にはタコの弾力が心配なので、イカを小さく切って保育園風にアレンジしました。
タコ焼き風・保育園給食
中身はじゃがいもとイカですが、ソースと青のりをかければたこ焼きみたい！子どもたちは大喜びで頬張っていました！
このレシピの生い立ち
たこ焼きが食べたい！という園児の願いに応えて、考えたメニューです。
乳児にはタコの弾力が心配なので、イカを小さく切って保育園風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて適宜に切り、柔らかくゆでてつぶす
- 2
イカゲソは小さく切って下茹でする
- 3
万能ねぎは小口切りにする
- 4
じゃがいも、イカゲソ、万能ねぎを合わせて塩と片栗粉を入れてよくまぜ、10等分にして丸める
- 5
小麦粉に水を加えて天ぷら衣位の硬さにする
- 6
揚げ油を180度位に熱して、揚げる
- 7
ソース、ケチャップ、水は合わせて加熱する（茶碗等に入れて電子レンジで加熱しても良い）
- 8
揚げたじゃがいも団子にソースをかけ、青のりをふる
コツ・ポイント
中身は全部加熱済みなので、衣をつけて揚げて回りが固まればOKです。ソースと青のりをかけて、たこ焼き風の完成です。
保育園では、調味料も、青のりもすべて加熱しています！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19911702
