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ナスとポテトサラダグラタン
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ナスとポテトサラダグラタン-レシピのメイン写真

ナスとポテトサラダグラタン

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

市販のポテトとずわいがにのサラダを使用してグラタンに。隠し味に味噌。
このレシピの生い立ち
寒く、クリスマスも近くなり、クリスマスカラーに注目してみました。
味噌を隠し味にしてますから、味がしまった感あります。なので、ご飯にも不思議と合う♡

市販のポテトとずわいがにのサラダを使用してグラタンに。隠し味に味噌。
このレシピの生い立ち
寒く、クリスマスも近くなり、クリスマスカラーに注目してみました。
味噌を隠し味にしてますから、味がしまった感あります。なので、ご飯にも不思議と合う♡

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ナスとポテトサラダグラタン

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

市販のポテトとずわいがにのサラダを使用してグラタンに。隠し味に味噌。
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寒く、クリスマスも近くなり、クリスマスカラーに注目してみました。
味噌を隠し味にしてますから、味がしまった感あります。なので、ご飯にも不思議と合う♡

市販のポテトとずわいがにのサラダを使用してグラタンに。隠し味に味噌。
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寒く、クリスマスも近くなり、クリスマスカラーに注目してみました。
味噌を隠し味にしてますから、味がしまった感あります。なので、ご飯にも不思議と合う♡

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材料

2~3人分
  • ポテトとずわいがにのサラダ 120g
  • 冷凍ブロッコリー 100g
  • 茄子 2本
  • 長ネギ(青い部分) 10~15㎝
  • 油(炒め用) 大さじ1
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆バター 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • とろけるチーズ お好みの量
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • ピンクペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギの青い所を1口大に切る。
    ナスは乱切りにする。

    • ナスとポテトサラダグラタン作り方1写真
  2. 2

    ナスと、長ネギを炒める。少ししんなりしてきたら、☆を入れてまた、炒める。
    (a)

    • ナスとポテトサラダグラタン作り方2写真
  3. 3

    市販のポテトとずわいがにのサラダに味噌を合わせる。
    (b)

    • ナスとポテトサラダグラタン作り方3写真
  4. 4

    (a)を真ん中に盛り、(b)を上からのせる。
    回りにレンジで加熱したブロッコリーを置く。
    蕩けるチーズをのせる。

    • ナスとポテトサラダグラタン作り方4写真
  5. 5

    オーブンで焦げ目、チーズのとろける具合など見ながら、焼く。
    かわいくピンクペッパーを飾る。

コツ・ポイント

市販のポテトサラダに味噌を入れて和のコクを出しました。塩分の加減に気を付けてください。
ポテトサラダにも、味噌にも、とろけるチーズにも塩分が入ってますから注意。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2015/12/07 16:20に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2414件感謝です。
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このレシピのキーワード

グラタン ポテトサラダ なす じゃがいも 冷凍ブロッコリー ズワイガニ バター チーズ 味噌 長ネギ

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