超簡単パエリヤ☆
ココニャッツ☆ @cook_40151946
冷蔵庫に余ってる食材&いつも使う調味料で本格的なパエリヤに☆
2018.4.23 ビミョーに改定しました。
このレシピの生い立ち
生協でムール貝を買ってみたもののターメリックやサフランも無い…。でもカレー粉で代用できましたし、白ワインの代わりに料理酒でじゅうぶん美味しく仕上がりました☆
超簡単パエリヤ☆
冷蔵庫に余ってる食材&いつも使う調味料で本格的なパエリヤに☆
2018.4.23 ビミョーに改定しました。
このレシピの生い立ち
生協でムール貝を買ってみたもののターメリックやサフランも無い…。でもカレー粉で代用できましたし、白ワインの代わりに料理酒でじゅうぶん美味しく仕上がりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
1) 玉ねぎはみじん切りに。冷蔵庫にある野菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
2) ○の材料は全て混ぜ合わせておきます。ムール貝は袋に穴を開けてお皿に乗せて5分程レンジでチンします。
-
- 3
3)フライパンにオリーブオイルをひき、中火で玉ねぎとにんにくを炒めて火が通ったらシーフードミックスを投入。
- 4
4) 塩コショウで味を整えます。
- 5
5)さらにお米を入れて油がまんべんなくコーティングされたと思ったら酒を加えて炒める
- 6
6) 合わせておいた○と、ムール貝から出た汁を入れて蓋をします。
- 7
7) 弱めの中火で10分たったらムール貝、野菜を見栄え良く並べます。
- 8
8) 蓋をして弱火で10分、火を止めて5分待ってお米が柔らかくなってたら完成です☆
コツ・ポイント
米の歯ごたえを楽しみたければ具材を全て投入した後の時間を短くしてください。
2018.4.23 キリジャンまろさん、お礼のコメント書く前に掲載してしまいました(^_^;)つくレポ本当にありがとうございました。綺麗に出来上がってて素敵☆
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